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食育講座 〜現代人の食生活と習慣病〜

by 2017年4月 1日 10:36 PM

食育とは、栄養素とは、味覚とは、食文化とは?


食育全般を通して、現代人の食生活と習慣病を、
吉祥寺かない米店の金井さんに分かりやすく解説していただきます。

金井さんは、小児食生活アドバイザーの資格認証を取得されており、
先月の長野駒ケ根収穫祭でもゲストスピーカーとしてきていただきました。

生産者の方のことを第3者の目できちんと解説してくれたトークは、
「非常にわかりやすい」と大好評で、今回の講座を楽しみにしている方も。
 
食についても様々な情報が溢れる昨今、
この講座が自分自身で選択していく力をつけるヒントになればと考えています。
 
どうぞお気軽に受講ください。

※来年からは1年間をかけて食育についてじっくりと学んでいくコースを予定しています。


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【時間】11月29日(金)19時〜21時
【場所】ニューロカフェ吉祥寺
【講師】金井一浩氏(かない米店 おこめアドバイザー・小児食生活アドバイザー、吉祥寺 フリースクール上田学園 講師)
【料金】1000円 ※飲食持ち込みOK
【定員】20名 ※当日参加OK
【お問い合わせ】info@neuro-cafe.com
【企画】金井一浩氏, ニューロカフェ

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以後の年間スケジュール ※予定です。

1月 セミナー「動物と人と日本人」
   〇動物の食性、歯、顎から人間の食べ物を考える。
   〇環境によって生息する動物の違い
   〇人種、地域によっての人の営みの違い
   〇食のグローバリゼーションの危険性

2月 味噌作り(上田学園合同)
   〇醗酵体験(日本の風土が生んだ伝統食文化体験)

3月 セミナー「日本の食文化と歴史1」
  (みんなでおにぎりを握りながら)
   〇江戸時代に流行した病気の原因
   〇長生きしている老人はいつ生まれ?
   〇銀シャリは脚気

4月 セミナー「日本の食文化と歴史2」
   〇戦後のアメリカの小麦戦略 
   〇民族と食文化、紛争、出雲の国譲り
   〇伝統と健康

5月 田植え(上田学園合同)

 6月 セミナー「健康と食生活」
   〇病気と健康の概念
   〇西洋医学と東洋医学の考え方
   〇いい食事と心と体

7月 セミナー「グルメの秘密」
   〇美味しいと思う4っの法則
   〇やめられない止まらない〇〇〇
   〇情報という美味しさ

8月 食品分析センター見学
   〇食品のカラクリと農薬・遺伝子組み換え・放射性物質の検査状況

9月 稲刈り(上田学園合同)

10月 セミナー「流通経済と利益優先の食事情」
   〇食品偽装がなぜ起こるのか
   〇本物と偽物
   〇効率が生んだ危険性と大量生産 

11月 セミナー「情報に惑わされない賢い消費者になるために」
   〇全ての情報にはマーケティング要素がある
   〇企業目的を知ること
   〇貴方の買い物次第で世の中を良くできる

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