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ごはんの時間 ー哲学カフェー テーマ「味噌」

by 2017年4月 1日 10:35 PM

ごはんの時間 ー哲学カフェ「味噌」ー

2月のワークショップで手づくりした「味噌」。
みんなで仕込んだ味噌は来月で約8ヶ月経ちます。 さて、どんな味になっているのでしょうか。たのしみです!
味噌の作り方を復習しながら、味噌の食べ方・歴史についても話していきます。

日本の代表的な伝統食でもあり、和食にはやっぱり欠かせない発酵食品の「味噌」。 次回は、実際にお味噌汁を食べながらそんな「味噌」について哲学していきますよ〜。

主催:ニューロカフェ(さくら株式会社)/金井一浩氏(金井米穀店)
協力:カフェジータ

ごはんの時間とは?

身体に良い食べ物ってなんだろう?なにをどうやって食べたら良いのかな?
選択肢や情報が多い分、「?」な気持ちが湧いてくることありませんか。
ごはんの時間は、小児食生活アドバイザーでもある金井さんのアドバイスを交えながら食について考える時間です。
月に一度、毎回ちがうテーマを参加者みんなで考えていきます。みなさんといっしょに、発見や気づき・ヒントが見つかる機会になれたらとおもいます。

金井米穀店の金井さんとは?

アドバイスしてくれる金井さんは、吉祥寺に「金井米穀店」を構え、おこめアドバイザー・小児食生活アドバイザー・フリースクール上田学園 講師としても活動されています。
ニューロカフェが田植えイベント等でお世話になっている、長野県駒ヶ根の若手米農家・林さんの「ハヤシライス」をお店で扱っていただいたご縁で、「ごはんの時間」の講師をしていただけることになりました。

内容 ごはんの時間 ー哲学カフェ「味噌」ー
日 時 2015年 10月8日(木)20時-22時
場 所 カフェジータ
〒180-0022 東京都武蔵野市境3-12-11ディアス1F
JR中央線武蔵境駅北口より徒歩6分
HP:コチラ
アドバイザー 金井一浩氏(金井米穀店)
参加費 2,000円(季節の土鍋ごはんとお味噌汁付き)
持ち物 2月の味噌づくり参加者の方で可能な方は、味噌を持参ください
定員 10名
ご予約・お問い合わせ yamamoto.ai@neuro-cafe.com(担当 山本)
*ご予約の際は、お名前と人数をそえて送りください

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